창업 썸네일형 리스트형 요식업 창업 인테리어 과정은? 요즘 가게마다 개성 있거나 트렌드 있는 인테리어가 주목받고 있습니다. 각자의 가게 느낌에 따라 잘 살려서 인테리어 하는 것이 가장 중요한데요. 인테리어 업체에 맞기 기만 하면 알아서 해준다는 생각을 가지고 계시면 그건 오산입니다. 업체를 선정할 때 주의해야 할 점도 많고 믿을만한지, 내가 원하는 방식의 인테리어를 할 수 있는지 잘 논의해 보고 인테리어 업체를 선정하셔야 합니다. 내가 인테리어 업체에 필요로 하는것이 무엇인지 파악하라 요즘에는 미리 견적을 받아볼수 있는 인테리어 회사들이 많다. 최소 3 군대 이상은 견적을 받아보고 금액을 꼼꼼히 확인해봐야 한다. 그리고 시공과 디자인에 대한 조언, 내가 원하는 방향에 맞는 업체에 선정한다. 견적을 받기 전 내가 어느 정도 구상을 갖고 있거나 도안이 있다면 .. 더보기 협상을 할 때 정보의 중요성!!! 협상을 할 때는 누구나 갑이 되고 싶어 한다. 왜냐하면 갑의 위치에 있을 때 의사결정의 폭도 넓어지고 협상을 원하는 방향으로 이끌기가 쉽기 때문이다. 협상테이블에서 갑의 위치에 있고 싶다면 대안이 있어야 한다. 누가 더 나은 대안을 가지고 있느냐, 누가 더 많은 대안을 가지고 있느냐 이것이 바로 협상에서 갑과 을을 결정짓는 핵심이다. 협상은 준비부터 마지막까지 상대의 입장이 되어서 생각해 보는 것이 필요하다. 먼저 알아야 할 'BATNA' BATNA가 무엇일까?? 협상이 결렬되었을 때 취할수 있는 최선의 대안이다. 매력적인 BATNA를 가지고 있다면 상대에게 알려줘야 할까? 아니면 끝까지 비밀로 하는 게 좋을까? 정답은 어떤 방법으로든 상대에게 알리는 것이 좋다. 현재의 협상에서 결렬되더라도 대안이 있다.. 더보기 협상에서 절대 놓쳐서 안되는 중요한 요인 협상에서 절대 놓치면 안 되는 중요한 요인이 있다면 무엇이 있을까요. 협상을 잘 마무리하고 성공적인 협상을 하기 위해서는 목표를 설정해야 됩니다. 이 글에서는 협상에 필요한 목표를 세워야 하는 이유를 적어보았는데 끝까지 읽어보세요~~ 협상에서 꼭 세워둬야 하는 '목표' 목표는 협상에 본격적으로 돌입하기 전에 가장 먼저 선행되어야 하는것이다. 예를 들어, 오늘 협상을 통해서 어떤 결과를 보기 원하는지, 상대와 의견이 다를 때 어디까지 양보할 수 있는지 만약에 안건이 여러 개 라면 몇 개의 안건까지 오늘 합의를 볼 건지 등등 이런 것들이 협상의 목표가 될 수 있다. 목표는 매우 기본적인것에도 불구하고 사람들은 목표? 너무 뻔한 거 아니야? 당연히 내가 원하는 것을 얻어내는 것이 목표지. 이런 식으로 많이들 .. 더보기 서로가 win win하는 협상의 기술 (1편) 협상이란 말을 들어보신 적 있을까요?? 저는 협상이라고 한다면 서로가 의논하여 합의점을 맞춰 의견을 하나로 모은다고 생각하는데요. 협상을 할 때 서로의 요구와 욕구를 어떻게 파악하는지 협상에서 우리가 미처 파악하지 못한 점은 무엇인지 사람들은 잘 모릅니다. 왜 우리는 서로가 윈윈 하는 합의를 보지 못했을까... 이 글 읽고 나면 다음 협상 때 좋은 결과 있을 겁니다. 그럼 '협상'에 대해서 출발!!~~ 협상을 잘 하기 위해서 우리가 진짜 성공적인 협상을 하기 위해서는 어떻게 해야 될까?? 먼저, 협상 성공의 기준을 내가 원하는 것에만 초점을 맞추면 안 되고 서로가 만족하는 대안을 찾는다는 것에 초점을 두어야 한다. 협상에서는 내가 원하는 것을 얻고도 실패한 협상이 되기도 하고, 원하는 것을 얻지 못해도 .. 더보기 고객을 이끄는 힘, 마케팅 처음 장사를 시작하는 사람은 물론이고, 이를 유지하고 키워나가고자 하는 사람들에게도 마케팅은 어렵고 관심의 끈을 놓지 말아야 하는 영역이다. 파워블로거,인스타그램,카페활동등 다양하게 마케팅 활용을 할수있다. 마케팅에 대해서 조금이라도 알아보고 조금이라도 빨리 마케팅의 중요성을 깨우쳤으면 좋겠다. 오픈 전과 오픈 후의 마케팅은 어떻게 다를까?? 오픈 전 인테리어 공사 시에는 외부에 오픈을 알리는 현수막을 설치하고, 본격적인 홍보는 점포 오픈 15일 전에 시작하는 것이 적당하다. 너무 이른 홍보는 오히려 가게에 대한 호기심을 사그라지게 할 수도 있기 때문이다. 오픈 이벤트 거래하는 주류업체에서 오픈 행사 시 생맥주 및 병맥주를 지원해준다. 고객들에게는 매장이 오픈했음을 알리고, 주변 점포에도 개업 음식을 전.. 더보기 자영업자들을 위한 글 음식점을 차리실 때 초기준비과정과 세금에 대해서 걱정들 많이 하십니다. 간이과세자와 일반과세자의 차이가 무엇인지, 사업자등록은 어디서 해야 하고 영업신고증은 어떻게 발급받는지 미리 알면 걱정 없습니다. 간이과세자가 좋다고 들었는데 무조건 좋은 걸까? 간이과세자 해당 사업하는 분들은 어떤분들인지 알아보도록 하니 긴 글 끝까지 읽어주시면 감사하겠습니다 그럼 시작해 볼까요?? 음식점을 하실 때 초기준비과정 첫 번째, 임대차 계약 먼저 체결 유동인구가 많은 지역이 어딘지 확인, 월세, 연세 등이 어떤지 알아보고 건물주를 만나보고 임대차 계약 체결을 해야 한다 두 번째, 영업신고증 등록 보건증, 위생교육필증, 임대차계약서, 신분증을 가지고 구청에 가서 영업 신고증을 발급받을 수 있다 세 번째, 사업자등록신청 임대.. 더보기 술집 창업을 하기 위해서 꼭 알아야 하는 3가지💯💯 전 술집창업을 준비하는 예비창업주입니다. 창업을 하기 전에 꼭 알아야 하는 것들에 대해서 다뤄볼까 합니다. 저도 아직 미숙하지만 초보가 왕초보를 가르치는 세상만큼 열심히 설명해 보겠습니다. 그럼 Let'go 💭 ※ 서비스 👉 👉 고객들을 위해서 어떤 서비스를 대접해 줘야 할까?? 식당 서비스는 일반적으로 1단계(환영), 2단계(주문), 3단계(음식제공), 4단계(환송) 사이클로 진행한다. 1단계(환영) 직원의 단정한 외모와 깔끔한 유니폼, 웃는 인상, 좋은 자세, 개인위생 등이 중요하다. 고객이 매장에 입점했을 때 ‘첫인사’가 중요하다. 2단계(주문) 고객이 주문을 완료할 때까지 경청하고 기다리자. 따라서 홀 직원은 판매 중인 메뉴에 대해 다양하고 깊은 지식이 필요하다. 그래야 고객의 질문에 쉽게 답할 .. 더보기 술집(자영업) 직원관리의 대한 모든것 많은 사장님들이 직원채용에 대해서 어려움을 느낍니다. 혹시나 빨리 그만둘까.. 인권비 등등 이만저만 고민이 많은것 같은데 그래서 직원관리에 대해서 글을 작성해봤어요. 직원채용방법이나 근로계약서, 면접질문, 직원관리 노하우에 대해서 설명하니까 많이들 읽어서 도움 되셨으면 합니다. 그럼 살펴볼까요?? 직원 채용은 어떻게 하는 것이 좋을까? 직원들의 친절함과 성실함은 매출에 많은 영향을 미친다. 처음에는 누구나 성실한 태도를 보이지만 인건비에 비해 노동 강도가 높은 편이기 때문에 시간이 갈수록 그 정도도 덜해지고, 자연히 이직이나 전직도 잦은 편이다. 그러기에 직원과 아르바이트생 중 어느 쪽을 채용할지, 우리 술집에서 일하는 데 있어 꼭 필요한 조건은 무엇인지 등에 기준을 세우자 🥇 작은 술집인데도 곡 직원(.. 더보기 이전 1 2 다음
